Cortador de Jamón Profesional - Roberto González Santalla
Profesional gastronómico especializado en el corte y la divulgación de jamón.
¿Alguna vez has querido comprar un jamón y no saber cómo escoger un jamón de bellota 100% ibérico? ¿Alguna vez te has visto delante de un mural de jamones y no sabes distinguir uno de …
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En el momento que dominamos las distintas técnicas de corte y emplatado de jamón, podrás hacer una presentación de un corazón de jamón, muchas veces lo único que diferencia un plato de otro es la …
De forma habitual utilizo dos de los soportes jamoneros profesionales referentes en el mercado, vamos a ver la comparativa jamoneros Afinox vs Sagra, uno de Afinox y otro de Sagra: El AFINOX …
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