Descripción
CUCHILLO PERFILAR CURVO JBK
Edición especial Al Compás del Filo
Cuchillo pequeño, ligero y manejable con hoja curva, filo liso y punta aguda. Resistencia y durabilidad, con mango en polipropileno. Ideal para el marcaje y la limpieza del jamón.
MEDIDAS DE LA HOJA:
- LARGO : 6.5 mm
- ESPESOR DE LA HOJA : 1.5 mm
COMPOSICION DEL ACERO DE LA HOJA: Carbono ( C ) ± 0.45 %, Silicio (S ) ± 0.75 %, Manganeso ( Mn ) ± 1%, Potasio ( P ) ± 0.04 %, Azufre ( S ) ± 0.01 %, Cromo ( Cr ) ± 14%, Molibdeno ( Mo) ± 0.5 %, Vanadio ( V ) ± 0.15 %, Nitrógeno (N) ± 0.02.
COMPOSICION DEL MANGO: Polipropileno
ROCKWELL (DUREZA) : ± 52-53º HRC
Este articulo es apto para el uso alimentario .
FABRICADO EN ESPAÑA
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