2022
- Onda Cero (Julia en la onda): ¿Cuales son los secretos para cortar bien el jamón?
- Onda Cero (Más de Uno): Cecina: receta de croquetas de cecina y cómo cortarla
- Radio Nacional de España: Entrevista a Roberto González Santalla, pestigioso cortador de cecina.
- Cadena SER: Todas las claves para sacar un óptimo partido a una pieza de cecina
- TeleMadrid: Consejos para conservar el jamón una vez abierto
2021
- EITB: Tertulia gastronómica desde el Mirador de Ulia con la IGP Cecina de León
- Saber de jamón: ¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?
2020
- qcom.es: Corte al jamón
2019
- esRadio: Entrevista programa es La Mañana
- Cadena SER: El experto Roberto González Santalla nos explica cómo cortar un buen jamón
- Jamón Lovers: ¿Cómo empezar un jamón? ¿Por dónde comenzarlo?
- NIUS Diario: Te enseñamos la técnica para cortar el jamón como un profesional
- TeleMadrid: Entrevista programa Está pasando
- Jamón Lovers: Jamón en Hostelería: Estrategias de venta y rentabilidad
- Faro de Vigo: Roberto González Santalla: “El corte del jamón no deja de ser un show y es importante la puesta en escena”
- Jamón Lovers: Diferencias entre jamón y paleta.
- 7 Dies: Maridaje de jamón en Traiguera, con el mejor.
- DeVina: El mejor cortador de jamón de España visita Traiguera.
- Diari del Maestrat: El mejor cortador de jamón de España visita Traiguera.
- La comarca de Puertollano: Lo que hay que saber para elegir una buena cecina.
2018
- Radio Galega: Entrevista programa A tarde.
- Tierra Bierzo: El arte de cortar jamón.
- El Bierzo Digital: Cinco cortadores bercianos contribuyen a que León entre en el Guinness de los récords.
- Infobierzo – Cinco cortadores bercianos participan en el récord Guinness de cecina en León.
- Salón de Gourmets – Roberto González Santalla, el mejor cortador de jamón de España.
- Cadena SER – González, mejor cortador nacional de jamón: “Hay que ponerle pasión”.
- Diario de León – Premian al berciano Roberto González Santalla como el mejor cortador de jamón de España.
- Infobierzo – El ponferradino Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón de España, en el Salón de Gourmets.
- El Bierzo Digital – El ponferradino Roberto González Santalla gana uno de los mejores concursos de cortadores de jamón: el Dehesa de Extremadura.
- Ponferrada Hoy – El berciano Roberto González Santalla, el mejor cortador de jamón de España.
- iLeón – El ponferradino Roberto González Santalla, mejor cortador de jamón de España.
- Noticias Bierzo: El ponferradino Roberto González Santalla, el mejor cortador de jamón de España.
- El club del cortador – Entrevista al cortador Roberto González Santalla.
- Jamón Lovers – Evolución del corte de jamón en los últimos 15 años.
- La 1 TVE (Aquí la Tierra) – Los mandamientos del jamón.
2017
- Tele Madrid (Buenos días Madrid)- Sácale el máximo partido a tu jamón estas navidades.
- La Sexta (Más Vale Tarde) – Cómo abrirlo, cómo conservarlo… los trucos para disfrutar al máximo el jamón esta Navidad.
- Diario ABC – Qué jamón elegir y cómo cortarlo esta Navidad.
- Infobierzo – Cuatro bercianos baten el récord Guinness de corte de jamón junto a otros 239 cortadores.
- Leonoticias – Récord Guinness con participación berciana.
- Jamón Lovers – Motor y jamón, innovadora fusión de La Estrella del Jamón.
- Atlántico – Los mejores cortadores de jamón triunfaron en A Cañiza.
2016
- Cadena SER – Un jamón del Bierzo tendría futuro.
- Diario de León – Un berciano “Guinness” en el corte de jamón.
- ElBierzoDigital – Un plato de jamón de récord con un toque berciano.
- InfoBierzo – La destreza del cortador berciano Roberto González deja huella en el plato de jamón más grande del mundo.
- Leonoticias – Corte berciano, récord toledano.
- RTVE (Zoom Tendencias) – Un callejón muy gastronómico.
- Jamón Lovers – Entrevista a Roberto González Santalla Cortador de Restaurante 5J Madrid.
2014
- Cadena SER – El buen corte de jamón.