Curso 100% práctico
Duración 8 horas
Manual de referencia
Material para el corte
Dtos. en la tienda
Acceso preferente a novedades de La Escuela.
FECHAS DISPONIBLES
JUNIO
Martes 24 junio 2025 [09:30 – 18:30]
Curso 2025/2026
Martes 23 septiembre 2025 [09:30 – 18:30]
Jueves 16 octubre 2025 [09:30 – 18:30]
Miércoles 19 noviembre 2025 [09:30 – 18:30]
Detalles del curso
Dispondrás de un soporte jamonero y los cuchillos necesarios para el desarrollo del curso.
Puedes disfrutar de los diferentes packs que ofrecemos:
- Tienes la opción de traer tu propio jamón, que podrás llevarte envasado al finalizar el curso.
- O nosotros no encargamos de todo. Cuando llegues al curso tendrás disponible el jamón que hayas seleccionado.
Desarrollo del Curso
La duración del curso es de 8 horas divididas en dos jornadas (mañana/tarde).
Durante las clases, nuestro profesor te guiará paso a paso en el corte de la pieza.
Aprenderás técnicas avanzadas de corte y emplatado profesional.
El curso es 100% práctico, toda la teoría se verá sobre la pieza y para que no se te olvide nada, al finalizar te llevarás un dossier con toda la información recibida durante el curso.
Al finalizar, recibirás un diploma que certifica tu participación en nuestro curso de cortador de jamón – nivel avanzado.
¿Cuál es tu Pack Jamonero?
Corte
- Acceso completo al curso.
- Material necesario para el desarrollo del curso.
- Delantal de La Escuela.
Ibérico
- Acceso completo al curso.
- Material necesario para el desarrollo del curso.
- Delantal de La Escuela
- Jamón ibérico para el desarrollo del curso.
FECHAS DISPONIBLES
JUNIO:
Jueves 05 junio 2025 [09:30 – 18:30]
Martes 24 junio 2025 [09:30 – 18:30]
Ubicación
A Quién va Dirigido
Cortadores de jamón que buscan mejorar su carrera profesional en el sector.
Profesionales que buscan mejorar el rendimiento del producto.
Personas con conocimiento previo en el corte de jamón y quieran mejorar su técnica a nivel doméstico.
¿Qué te llevas tras el curso?
Dossier sobre el jamón y su corte.
Tu jamón envasado en cómodos paquetes.
Delantal de La Escuela.
Ofertas exclusivas en nuestra tienda.
Acceso preferente a las novedades de La Escuela.
Impartido por:
Roberto González Santalla
Reconocido como Mejor Cortador de Jamón de España en 2018 por el Grupo Gourmets.
Con más de 20 años de experiencia, Roberto es un referente en el mundo del jamón, conocido por su excelencia en el corte, la presentación y la divulgación de este arte.
¿Te queda alguna duda?
Puedes escribirnos a: formacion@corteacuchillo.com o bien rellenar el siguiente formulario: