Curso de corte de jamón en Madrid

Curso corte de jamón en Madrid

El 5 de Mayo impartiré un curso de corte de jamón en Madrid.

El curso está limitado a 10 personas y se impartirá de 9.30h a 14.30h en un aula de AIL Formación, en la calle Barbara de Braganza (junto al paseo de Recoletos) de Madrid. La asignación de las 10 plazas será por orden de reserva hasta completar ese aforo.

El curso consta de una parte teórica (1h aprox) y una parte práctica (4h aprox) en la que nos iniciaremos en la cultura del jamón y del ibérico. Durante la parte práctica cortaremos un jamón de cebo ibérico que se repartirá luego entre todos los asistentes al curso.

Para más información llámame al 667 75 76 41 o envía un correo electronico a: corteacuchillo@gmail.com.

Curso corte de jamón en Madrid
Curso corte de jamón en Madrid

 

Masterclass de corte y emplatado

Masterclass de corte y emplatado de jamón. Entrega de diploma.

¿Te gustaría aprender a cortar jamón o paleta? ¿Mejorar tu técnica de corte? ¿Realizar emplatados espectaculares con los que sorprender a clientes, familiares o amigos? Ésta es, sin duda, la masterclass que necesitas para dar un paso de gigante en el corte de jamón o paleta.

Comparto con todos vosotros unas fotos de la última masterclass realizada en Madrid, en la que Jordi, un malagueño que comparte pasión por el jamón, elaboró los platos artísticos que tenéis a continuación.

Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.
Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.
Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.
Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.
Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.
Plato artístico de jamón. Masterclass de corte y emplatado.

Manteniendo siempre una gran técnica de corte, elegancia en el porte y, por supuesto, el corte de jamón lo más recto y horizontal posible.

¿Te gustaría, como hizo Jordi, recibir una de mis masterclass individuales y totalmente personalizadas? Infórmate sin compromiso y dale una vuelta a tu forma de cortar y emplatar el jamón.